什麼?!杏桃鬆餅屋來台的第一家店-忠孝門市要收攤😲
新聞報導疑似店家也扛不住東區房租的壓力
說是房東壞壞嗎？😡
其實與不景氣、人潮減少、其他商圈崛起或再度崛起、
政府政策等等都有關係吧!
我最大的感受是
從這幾次去東區和前幾年住在東區
店家、人潮已經和過去大相徑庭。
而且感受一次比一次明顯。
有種看盡興衰起落、冷暖自知的哀傷。
好啦～偏離「邊走邊吃」的主題了!! 趕快跳過。
以下是店家FB公告資訊，5/25想去吃的話可以移往其他門市囉!!
我本來就不愛甜食，但來自來自東京裏原宿的杏桃鬆餅屋
主打商品-"舒芙蕾厚鬆餅"不揾不火的甜蜜，
完全打動我的心，也讓我認識厚鬆餅充滿幸福的鬆軟魅力。
而杏桃鬆餅屋忠孝門市是我唯一去過也最愛的店面。
由於是街邊店又位於巷弄內，
外面的小樹和2樓外推的圓弧陽台，很有原宿小店的氛圍。
在這裡吃下午茶，相對於杏桃位於百貨公司的其他門市似乎更悠閒放鬆。
內部裝潢是日式鄉村風格，有點像宮崎駿動畫“貓的報恩”內的場景。
窗邊是棕色復古沙發座位，中間是木頭桌椅座位區。
用壁櫥隔開的半開放式廚房，可以看到廚師烹調過程喔!!
中後段是個別沙發區，座位可以配合人數彈性合併。
店面最後邊是一個L型大區，目測適合10-16人左右聚會使用。
我最喜歡的座位最後邊的一個很像壁爐的獨立小空間
感覺和姐妹們在這個小天地下午茶，一定可以嘻嘻哈哈聊得很開心。
本日餐點⬇⬇
📌HONOLULU熔岩鬆餅 $310 (含一杯$160飲料)
杏桃經典厚鬆餅＋夏威夷果仁卡士達醬😋
杏桃經典厚鬆餅是選用北海道小麥粉＋香醇北海道奶油＋苗栗客家莊土雞蛋打成鬆餅原料
再用進口水蒸式煎檯煎成每片4cm厚的鬆餅，
最後淋上夏威夷果仁製成的卡士達醬(應該叫卡士達醬沒錯吧?)才上桌
整個製作過程大約要20分鐘。
切開後搭配夏威夷果仁醬汁 (和Haagen-dazs夏威夷果仁冰淇淋的香氣有點像)
一口吃下4cm鬆軟Q彈、綿密不甜膩的厚鬆餅，
煎過的外皮有微微的焦香，
內餡充滿濃郁的奶油香和雞蛋香，濕潤鬆軟好入喉，
綿密蓬鬆中，帶著一點點雞蛋糕的紮實感
雖然沒有真正舒芙蕾那種入口即化的美妙，
吃起來卻更有層次，溫潤淡雅的甜度，吃了就愛上。
尤其熱熱的時候吃，胸口會一下子溢滿暖暖的幸福感受。
📌套餐飲料-抹茶拿鐵(H) 單點價$180 補差額20
靜岡抹茶＋奶泡鮮奶＋楓糖漿
送上桌的熱抹茶拿鐵，抹茶和牛奶是分開盛裝。
大茶碗內是靜岡抹茶，牛奶不只是牛奶，上面還有細緻的奶泡。
店員會在桌邊服務將抹茶打勻，
讓客人在喝茶前先享受洋溢的抹茶香氣。
再慢慢啜一口茶，鼻尖是濃郁的抹茶香＋舌尖上蔓延的微濃苦澀味，
聞香品茗中，焦慮繁忙的生活彷彿慢了下來。
不怕苦的人，可以享受幾口抹茶獨特的味道，
再倒入牛奶和綿密奶泡，來中和抹茶苦味
香醇的牛奶會讓抹茶味道變得溫潤。
如果還覺得抹茶牛奶很苦，可以在加入楓糖漿。
楓糖漿微焦的甜味，可以消除抹茶苦味，卻不會有死甜的感覺。
📌焗漢堡排鐵鍋飯套餐 $390
牛肉漢堡排＋蘑菇白醬＋比薩起司＋彩椒青花椰菜
牛肉漢堡排是道地日式作法，絞肉拍打後再揉捏成厚實的橢圓狀，
經煎過後與米飯放在鐵鍋上，淋上蘑菇白醬和比薩起司焗烤。
牛肉漢堡排吃起來真的很日本口味，
一切開就會流出肉汁和會牽絲的起司一起吃，
濃濃的漢堡肉味＋撲鼻的起司香，
現在想到肚子又餓了。
套餐有附沙拉＋南瓜濃湯＋薄鬆餅兩片
常常吃到醋味過嗆的油醋醬，所以點沙拉時我都會避開，
不過杏桃鬆餅屋的油醋醬卻意外順口，
醋是很天然溫潤的酸味，不嗆不酸。
實在好想知道製作配方喔。
南瓜濃湯是很純粹的南瓜味，感覺就是整顆南瓜去熬煮的，
牛奶和奶油比例低，更能品嚐出南瓜的甜味。
薄鬆餅和厚鬆餅應該是相同材料吧?!
只是用量比較少，直接淋在煎鍋上煎成薄餅狀。
表皮比較焦，裡面空氣氣泡較多，所以吃起來有咬勁，
要搭配奶油一起吃才不會太乾。
📌套餐飲料-白葡萄檸檬氣泡飲(微酒精) 單點價$160
感覺是白葡萄汁＋現榨檸檬汁＋氣泡水調合而成
說是微酒精，但實際上卻喝不出酒味。
是因為平常喝太多烈酒的關係嗎？
檸檬清爽酸味很明顯，只喝到一點點點點的白葡萄果汁甜味。
加起來相得益彰，喜歡酸味不喜甜味的人可以點來喝喝看。
📌母親節活動殺必斯-OMOM咖啡(I) $160 + 辣肉醬切達起司薯塊$190
杏桃鬆餅屋是2013年來台開店，所以身分證有2、0、1、3數字的人都能獲得餐點
冰美式咖啡-
對偏愛黑咖啡的我來說，
是不苦、不澀、不酸、喝起來很清爽的咖啡。
杏桃鬆餅屋很值得讚許的一點是
已經不使用塑膠吸管，改成紙吸管囉～
辣肉醬切達起司薯塊-
就是肉醬＋起司＋馬鈴薯塊，整體就是大家吃過的味道，
辣肉醬和起司 很不夠味，個人覺得沒有很好吃。
最後用杏桃鬆餅屋的slogan結尾
旅程的開始，是為了下一個美好的相遇。
旅程的結束，也是為了準備下一個美好的相遇。
趁忠孝門市結束營業前大家快去朝聖，享受街邊店的悠閒氣氛吧。
【餐廳資訊】
UZNA OMOM杏桃鬆餅屋 忠孝店
地址﹕台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：(02)2771-2997
營業時間：11:00~21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
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